Navidades: Festín de emociones y sabores

¡Saludos Vibers! Ha llegado la época más esperada del año para muchos: ¡Las Navidades! Estos días son sinónimo de celebración con nuestros seres queridos, reencuentros, regalos y, por supuesto, banquetes.

En estas fechas, es común apartarnos de nuestras rutinas, sumergiéndonos en un festín de sabores y emociones. Pero no te preocupes, estamos aquí un año más para ofrecerte algunas recomendaciones que harán que disfrutes de estos días de la manera más saludable.

Emociones y Navidad

La Navidad trae consigo una mezcla de sentimientos. La variabilidad de las respuestas emocionales ante las festividades es tan diversa como los sabores en una mesa navideña. Destaca la alegría y emoción junto con la nostalgia característica de estas fechas. Sin embargo, otras veces también están presentes el estrés y el agobio relacionados con los compromisos sociales. Por lo tanto, diciembre es un mes mágico pero también desafiante para muchos, asociándose a menudo con un aumento de los casos notificados de depresión. Las tensiones que llega a ocasionar esta temporada, desde sentimientos de soledad hasta los esfuerzos económicos y físicos, pueden afectar de manera significativa en nuestro bienestar. Estas emociones, tan comunes en este periodo festivo, no solo influyen en nuestro estado de ánimo, sino que también ejercen una fuerte influencia en nuestras elecciones alimenticias. Algunos disfrutan de cada bocado con moderación, mientras que a otros, les resulta un desafío no excederse. 

De las emociones a la mesa: impacto en la ingesta alimentaria

Estudios publicados apuntan que las emociones, desde la alegría hasta la tristeza, desempeñan un papel crucial en la elección de alimentos. La conexión entre emociones y alimentación ha sido explorada por investigadores durante muchos años, revelando una red compleja de respuestas emocionales que afectan en varios aspectos nutricionales incluyendo la velocidad en la que se come, la cantidad ingerida, el nivel de hambre y la elección de alimentos, así como en el metabolismo y digestión de los alimentos ingeridos.

¿Todas estas emociones afectan de la misma manera?

Son varios los estudios donde se ha podido observar cómo las emociones positivas y negativas pueden diferir de forma significativa en el efecto que tienen sobre la alimentación. De esta forma, las emociones negativas, como la tristeza, estrés y depresión, se asocian a una alimentación irregular que llevan a un aumento del consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas, disminuyendo a su vez el placer producido por la comida. Por el contrario, emociones positivas como la alegría e ilusión, se relacionan con un aumento del placer al comer y un incremento en la selección de alimentos saludables.

¿Cómo afectan estas emociones en nuestra curva glucémica?

Hemos hablado de cómo una situación de estrés emocional impulsa a los usuarios a aumentar su consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas de mala calidad, generalmente alimentos que producen un alto impacto glucémico. Sin embargo, si nos centramos en las emociones, se ha observado una asociación negativa entre situaciones de estrés y control glucémico. Ante una situación estresante, el cuerpo reacciona liberando ciertas hormonas al torrente sanguíneo (catecolaminas y cortisol), encargadas de preparar al cuerpo para producir una respuesta de “lucha y huida”.  Entre otros efectos, el aumento de estas sustancias se vincula a un aumento de la glucosa liberada por el hígado produciendo una respuesta glucémica mayor. 

¿Cómo mejorar las elecciones alimentarias?

Esta época tiene días muy señalados y son días para disfrutar de la comida y compañía. Esta época ya supone un estrés para muchas personas, lo mejor es evitar que la alimentación sea un estrés adicional. Por ello, te dejamos tips sacados de la reciente review publicada “Winter Holidays and Their Impact on Eating Behavior-A Systematic Review”:

1. Alternativas saludables en el postre: Completa una comida con café o té en lugar de postre. Otra opción es comer una ensalada antes de la comida para obtener fibra, reducir el deseo de dulces y mantener estable el nivel de glucosa.
   
2. Conciencia en el consumo de alcohol: Mantén un seguimiento consciente de tu consumo de alcohol. Incluso las bebidas no alcohólicas pueden ser excesivamente calóricas, así que elige opciones sin azúcar o agua siempre que sea posible.
   
3. Fomenta el movimiento: Propón actividades alternativas con tus seres queridos, como paseos invernales. Esto fomenta la actividad física y proporciona momentos de calidad de manera saludable.
   
4. Snacks energéticos y saludables: Si necesitas un impulso entre comidas, elige snacks salados que no eleven tus niveles de glucosa, como yogur griego con nueces, zanahorias con hummus o manzanas con queso.
   
5. Evitar comer frente a la televisión: Come en la mesa para evitar distracciones y un aumento en la ingesta de alimentos, especialmente durante las noches de invierno viendo televisión.
   
6. Etiquetas nutricionales y compras conscientes: Revisa las etiquetas de alimentos para controlar la cantidad de grasa, azúcar y sal. Opta por alimentos más saludables al hacer tus compras, incluso durante la temporada navideña.
   
7. Control del estrés para evitar comer emocionalmente: El estrés durante las vacaciones puede llevar al consumo de alimentos reconfortantes de bajo valor nutricional. Controla el estrés con deportes, yoga, meditación y respiración profunda.
   
8. Priorizar el sueño: Asegúrate de dormir lo suficiente, ya que la falta de sueño puede afectar el metabolismo y aumentar el apetito.
   
9. Buscar apoyo y motivación: Encuentra un amigo para motivarte durante las fiestas. La compañía puede hacer que mantener hábitos saludables sea más fácil.
   

¿Te animas a ponerlos en práctica? ¡No dudes en dejárnoslo saber!

¡Felices fiestas desde el equipo de Glucovibes! 🎄

Referencias

• [1] Macht M. (2008). How emotions affect eating: a five-way model. Appetite, 50(1), 1–11. https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.07.002
• [2] Sansone, R. A., & Sansone, L. A. (2011). The christmas effect on psychopathology. Innovations in clinical neuroscience, 8(12), 10–13.
• [3] Melrose S. (2015). Seasonal Affective Disorder: An Overview of Assessment and Treatment Approaches. Depression research and treatment, 2015, 178564. https://doi.org/10.1155/2015/178564
• [4] Holzer, R., Bloch, W., & Brinkmann, C. (2022). Continuous Glucose Monitoring in Healthy Adults-Possible Applications in Health Care, Wellness, and Sports. Sensors (Basel, Switzerland), 22(5), 2030. https://doi.org/10.3390/s22052030
• [5] Abdulan, I. M., Popescu, G., Maștaleru, A., Oancea, A., Costache, A. D., Cojocaru, D. C., Cumpăt, C. M., Ciuntu, B. M., Rusu, B., & Leon, M. M. (2023). Winter Holidays and Their Impact on Eating Behavior-A Systematic Review. Nutrients, 15(19), 4201. https://doi.org/10.3390/nu15194201